ブラジルピーベリー
2009.05.30 Saturday 19:18
今度はピーベリー...という訳ではなくて，先日買ったブラジルのピーベリー混入率がかなり高めに感じたので手動分離を試みた結果がこれ．
ピーベリー混入率:
806g 中 50g → 6.2%
結論: 多く感じても，分離しようと考えない方がいい．
おすすめしない理由として，ピーベリーの判別が容易ではないことが挙げられる．丸っこい面が上を向いてくれていたり，ほかの豆に引っかかって上から見えたりしてくれれば良いのだが，背中を見せられるとピーベリーがすこし細身とか微妙な違いはあるものの，色が違うわけではないので完全に抽出するのは難しい．
あと，報われないように感じる理由としてピーベリーのサイズが小さいことがあると思う．数としては結構拾ったつもりでも重量としては比率が小さくなってしまう．また，ピーベリーだけど割れているので排除した豆も結構あった．
あと，報われないように感じる理由としてピーベリーのサイズが小さいことがあると思う．数としては結構拾ったつもりでも重量としては比率が小さくなってしまう．また，ピーベリーだけど割れているので排除した豆も結構あった．
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