大根を抜いてきた
2009.11.29 Sunday 20:11
現地では畑の所有者らしき人が小屋の近くに腰掛けて，近所の人としゃべっていた．おそるおそる畑に近づいて見ていると，その人が「自分で～」「真ん中へ行って」といいながら抜くジェスチャーをしてきたので畑に入った．
道路に近い方は既に結構抜き取られており，間引きの意味もあるだろうと奥の方へ入ってみる．大根はそこそこ太いものと商品にならないような細い物が混在しているので，できるだけ太いのを探してきょろきょろ．
大根の葉が土に付くくらい両側に広がっているのを束ねてつかみ，真上に「えいっ」と引っ張ったら割と簡単に抜けた．抜いてみると思ったより短かった．スーパーで売られているのは長いものが多いが，これは30cm弱．抜いたときはちょっと損した気もしたが，冷蔵庫にしまうにはこれくらいがいいかも．
2本抜いて道ばたまで戻ってきたらおじさんが新聞紙があると教えてくれたので，それに包んでから持参したスーパーの袋に入れて持ち帰った．最近縮小傾向にあるスーパーの袋だが，泥付き農作物を入れる場合はエコバックには代えられない．
さて持ち帰ったら，養分が消費されないようにすぐ茎と根を切り離す．そもそも葉と根の両方はシンクに入らないので，根を洗ってから切り離して葉を洗った．
水でざっと流しても，まだ土がうっすらと大根の表面に付いている．そこで食器洗い用のメラミン樹脂でこすったら，面白いように表面がつるつるになった．これはおすすめ．
本体はすぐ冷蔵庫にしまったが，葉の体積がものすごくて流し台を占有している状態だった．いろいろと意見を聞きつつ，半分を塩でもんで冷蔵庫へ．のこり半分は鰹節やごまと炒めてすぐ食べた．
大根の葉は固いので，包丁で切ろうとして掴むと手に突き刺さってくるのが印象的だ．茎が固いらしいので，今回は茎は捨てて葉だけ集めた．最初は包丁で軽くこすっていたのだが，手で根元の方を掴んで先端方向に滑らせると簡単に葉を分離できるとわかった．
本体の方は，そのまま食べるのとタッパー2つ分の漬物でやっと1本消化．まだ冷蔵庫に丸ごと1本残っている．
道路に近い方は既に結構抜き取られており，間引きの意味もあるだろうと奥の方へ入ってみる．大根はそこそこ太いものと商品にならないような細い物が混在しているので，できるだけ太いのを探してきょろきょろ．
大根の葉が土に付くくらい両側に広がっているのを束ねてつかみ，真上に「えいっ」と引っ張ったら割と簡単に抜けた．抜いてみると思ったより短かった．スーパーで売られているのは長いものが多いが，これは30cm弱．抜いたときはちょっと損した気もしたが，冷蔵庫にしまうにはこれくらいがいいかも．
2本抜いて道ばたまで戻ってきたらおじさんが新聞紙があると教えてくれたので，それに包んでから持参したスーパーの袋に入れて持ち帰った．最近縮小傾向にあるスーパーの袋だが，泥付き農作物を入れる場合はエコバックには代えられない．
さて持ち帰ったら，養分が消費されないようにすぐ茎と根を切り離す．そもそも葉と根の両方はシンクに入らないので，根を洗ってから切り離して葉を洗った．
水でざっと流しても，まだ土がうっすらと大根の表面に付いている．そこで食器洗い用のメラミン樹脂でこすったら，面白いように表面がつるつるになった．これはおすすめ．
本体はすぐ冷蔵庫にしまったが，葉の体積がものすごくて流し台を占有している状態だった．いろいろと意見を聞きつつ，半分を塩でもんで冷蔵庫へ．のこり半分は鰹節やごまと炒めてすぐ食べた．
大根の葉は固いので，包丁で切ろうとして掴むと手に突き刺さってくるのが印象的だ．茎が固いらしいので，今回は茎は捨てて葉だけ集めた．最初は包丁で軽くこすっていたのだが，手で根元の方を掴んで先端方向に滑らせると簡単に葉を分離できるとわかった．
本体の方は，そのまま食べるのとタッパー2つ分の漬物でやっと1本消化．まだ冷蔵庫に丸ごと1本残っている．
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